2023年，业绩良好的奶农有望获得每头奶牛700欧元的现金盈余，用于支付农场家庭的劳动力和绘图费用，以及税收和还款。
Teagasc乳业顾问Jim Moyles在最近的dairy Edge播客中讨论了2023年奶牛场的财务表现，他说:“这是从12个月前，也就是2022年的1550欧元开始的，所以就每头奶牛的盈余而言，我们不到去年的一半。”
Jim的数据来自于2023年1月至9月底27家农场的农场账目，27家农场的成本差异很大。这些农民不能代表全国平均水平。
吉姆认为他们表现优异，在技术效率方面代表了前25-30%的奶农。
他们的平均六周产犊率将达到80%，去年他们每头奶牛每年将生产500公斤乳固体。
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他们的平均牛群规模为156头牛。牛奶收入、库存销售和所有成本，以及奶牛替换，都被计入成本，但现金盈余数字的计算中不包括农场的直接支付。折旧数字，或开业和关闭牲畜库存，也不包括在内。
牛奶的价格
比较了2022年和2023年类似时期的牛奶收入。“今年27个农场的牛奶价格为每升43.1美分，2022年8个月的价格为每升58美分。吉姆解释道。
因此，2023年首8个月每公升汽油下跌约15分，跌幅达26%。与此同时，局势进一步恶化。
Jim估计2023年前9个月，每头奶牛的牛奶收入将下降800欧元，而在2022年前9个月，每头奶牛的平均牛奶收入为2900欧元，尽管每头奶牛的牛奶产量相似，但在2023年的同一时期，这一数字减少了2100欧元。
吉姆估计，到2023年底，每头奶牛在12个月内的产量将比去年有所减少，主要原因是恶劣的天气条件，这意味着奶牛在草地上的时间不会那么长。
这项为期9个月的分析显示，2023年的可变成本没有大幅增加，每头奶牛的可变成本为1100欧元，与去年大致持平。膳食是最重要的可变成本。
成本
与去年同期相比，2023年前9个月，每头奶牛的饲料成本上涨了约30欧元，尽管奶牛的饲料量大致相同，平均每头奶牛的饲料量约为0.9吨。
然而，膳食价格在2023年一直在逐渐下降。化肥是另一个较大的可变成本，其成本在2023年有所下降，但那些在年初购买的农民损失惨重。
吉姆说，与2022年相比，今年前9个月，每头奶牛的平均化肥成本减少了75欧元。然而，大部分其他可变成本的小幅增长抵消了这一节省。
到2023年，“牛群改良”的成本每头牛将增加约13欧元。这可能是由于越来越多地使用有性精子和同步协议。“总体而言，可变成本保持非常稳定，”吉姆表示。
固定成本
同样，固定成本在2023年变化不大。每头牛的价格上涨了60欧元，吉姆说。雇佣劳动力的成本略有下降，从2022年的每头牛69欧元降至2023年的62欧元。
与2022年同期相比，2023年前9个月，每头奶牛的电力成本增加了约20欧元，达到60欧元。早在2021年，每头牛的电费仅为30欧元。
这是第一次将土地租金纳入9个月的评估，今年前9个月平均每头牛100欧元。
在调查小组中，有些人为每头奶牛支付150欧元的土地租金，在某些情况下，每个农民支付3万欧元。继饲料和化肥之后，第三高的固定成本是银行还款，自2022年以来一直没有变化。“这两年每头牛的价格是175欧元，”吉姆说。
吉姆说:“当你把可变成本和固定成本加在一起时，9个月后每头奶牛的成本约为1700欧元。”
虽然研究中记录的每头奶牛的平均现金盈余为700欧元，但这涵盖了广泛的结果。在调查中，最成功的农民在九个月后每头奶牛的现金盈余为1300欧元，而在另一端，最低的农民每头奶牛的现金赤字为- 17欧元。
良好的控制
吉姆分析了那些每头奶牛获得最高剩余现金的农民的记录，得出结论，他们不仅有良好的牛奶收入，而且还从动物销售中获得了可观的收入，同时保持了对成本的良好控制。
他们的饲料和肥料成本或多或少与其他农场持平，但他们的固定成本往往相对较低。
他们的机器租赁成本很低，土地租赁支出很低，而且在银行还款和贷款方面没有过度扩张。一些规模较大的农民的经营规模使他们能够以较低的价格获得一些投入物。
一些小农打算联合起来组成采购小组，以降低投入成本。
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